ג'וזפין בייקר הוא בר קוקטיילים בסגנון ספיק-איזי הממוקם בחלל תת-קרקעי ונסתר מתחת לבר ה"רוזה פארקס". המקום מעוצב בהשראת תקופת היובש בארצות הברית, עם תאורה עמומה, קטיפה אדומה ואווירה מסתורית ומרגשת של פעם. זהו בר קוקטיילים מקצועי שמרגיש כמו סוד שמור היטב בלב רחוב דיזנגוף. המיקסולוגים המנוסים רוקחים משקאות מורכבים ומרשימים המוגשים בכלים תקופתיים, מה שהופך את השהייה במקום למסע בזמן לעולם שכולו אלכוהול משובח ואסתטיקה גבוהה.